Domaine de L’Horizon Rouge
Domaine de L’Horizon Rouge nasce dall’unione di uve carignano e grenache il Côtes Catalanes Rouge IGP di Domaine de l’Horizon.
I grappoli sono raccolti a mano nei vigneti di proprietà allevati nel rispetto dei principi della biodinamica, dove le viti hanno un’età compresa tra i 60 e i 100 anni, con i suoli ricchi di calcare e ciottoli capaci di donare l’inconfondibile carattere minerale ai vini.
La fermentazione e la successiva maturazione a contatto con le fecce nobili sono eseguiti in botti di legno di varia grandezza. Un grande rosso rappresentativo di uno dei territori più interessanti nel panorama internazionale.
Caratteristiche
In bocca è caldo, aromatico, fruttato, succoso e vellutato, un vino elegante e ben strutturato con tannini morbidi. Un lungo finale minerale e speziato.
Note di sottobosco con funghi, poi minerali rocciose.
VITIGNI: 70% Carignan, 30% Grenache
AFFINAMENTO: Vigneti di 60/100 anni. Fermentazione spontanea e 36 mesi di affinamento in barrique/tonneaux.
CRU/TERRITORIO: Languedoc-Roussillon-Calce, Francia
Sofia –
Corposo e aromatico, da gustare con gusto.