VITIGNI: 100% Nascetta
VINIFICAZIONE: Raccolta manuale in tempi diversi a seconda della maturazione e fermentazione alcolica a temperatura controllata con macerazione a freddo di 72 ore.
AFFINAMENTO: Almeno 16 mesi in vasche di cemento con batonnage, poi almeno 3 mesi in bottiglia, 30% in macerazione di 60 gg anfora.
CRU/TERRITORIO: Nel comune di Sinio, da piante esposte a nord, a 400 metri di altitudine, su suoli ricchi di sabbie e calcare a reazione sub-alcalina
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