Olek Bondonio

Barbaresco Roncagliette Magnum

DOCG

2020

Il Barbaresco Roncagliette Magnum è senza dubbio l’etichetta più rappresentativa della cantina Olek Bondonio. Si tratta di un Barbaresco di eccezionale livello da 1,5 litri. Deve il suo nome alla zona e al Cru da dove proviene.

Questo vino è un Nebbiolo in purezza nelle sottovarietà Michet e Lampia. Le viti hanno 35 anni e si trovano a 280 metri s.l.m.. Diraspatura soffice e macerazione lunga con le bucce per quasi un mese. Vino importante, vibrante e tannico da giovane, ha bisogno degli anni per esprimersi al meglio.

Caratteristiche

Questo Barbaresco resterà negli annali per le sue caratteristiche sensoriali inimitabili. Una volta degustato questo vino di Olek Bondonio non riuscirete più a farne a meno. Ve lo possiamo assicurare.

Venendo alle caratteristiche, il Barbaresco Roncagliette Magnum, si presenta di colore rosso rubino. Quadro olfattivo complesso e completo, con note di tabacco, frutta rossa, confettura, cuoio e salvia. Un vero e proprio capolavoro olfatti su tutti i livelli.

Sorsi persistenti e tanninici, come da tradizione di Nebbiolo. Ad ogni sorso potrete notare una profondità e una corposità da vero cavallo di razza.

Abbinamento

Con i vini rossi provenienti dalla Langhe è facile abbinarlo. Questo Barbaresco di Olek Bondonio è la conferma della regola. Potete degustarlo in abbinamento a praticamente qualsiasi piatto di carne rossa, bianca o di selvaggina. Particolarmente consigliato con primi di carne, tagliate, grigliate.