André et Lucas Rieffel
Crémant d’Alsace Extra-Brut
Champagne
2018
€22.65
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Crémant d’Alsace Extra-Brut Champagne André et Lucas Rieffel
Questo meraviglioso Crémant d’Alsace Extra-Brut Champagne André et Lucas Rieffel cremant è composto da un 45/60% di Pinot Auxerrois, un 30% di Pinot Gris (per la maggior parte provenienti da vigneti Grand Cru) e da un 10/25% di Riesling.
Vinificazione
La vinificazione viene svolta come per i migliori champagne: l’avvio della fermentazione avviene in vecchie barrique di terzo e quinto passaggio e prosegue in bottiglia con permanenza sui lieviti da 24 a 36 mesi. Millesimato, non dosato e raramente sottoposto a fermentazione malolattica. Da agricoltura biologica senza utilizzo di diserbanti e pesticidi chimici.
Caratteristiche
Il Crémant d’Alsace Extra-Brut Champagne 2018 presenta note agrumate, mela, fiori bianchi e gialli, lieviti e mineralità. Al palato è intenso, avvolgente, con una carbonica fine e delicata. Coerente, fresco, sapido, morbido e allo stesso tempo persistente. In poche parole: un perfetto equilibrio di sapori. I frutti di mare, pollame, pesce magro, antipasti e spuntini.
VITIGNI: 45% Pinot Auxerrois, 30% Pinot Grigio, 25% Riesling
GRADAZIONE ALCOLICA: 12%
AFFINAMENTO: L’avvio della fermentazione avviene in vecchie barrique di terzo e quinto passaggio e prosegue in bottiglia con permanenza sui lieviti da 24 a 36 mesi.
CRU/TERRITORIO: Mittelbergheim-Alsazia, Francia
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Produttori | Andre' et Lucas Rieffel |
| Uvaggi | Pinot Auxerrois, Pinot Grigio, Riesling |
| Provenienza | Francia |
| Affinamento | Barrique |
| Formato | 0,75 l |
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