Bruno Michel
La Demi-Lune
Biologico
S.A.
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La Demi Lune Bruno Michel
Lo Champagne La Demi Lune Bruno Michel viene prodotto secondo il metodo champenoise chiamato così anche metodo classico. Con il metodo classico il vino ha due diverse fermentazioni una alcolica che avviene in tini e la seconda che avviene in bottiglia. Durante la seconda fermentazione anche grazie a particolari lieviti, lo Champagne La Demi Lune di Bruno Michel, sviluppa anidride carbonica.
Color Giallo arancio con perlage fine è assemblato, come tutti gli champagne di Bruno Michel rigorosamente in loco, in cave scavate nelle grotte, qui avviene anche l’affinamento dello champagne La Demi Lune.
Una bottiglia con una etichetta di classe, elegante durante l’aperitivo, da qui possiamo dedurre la passione della cura per i vigneti e comprendere che c’è una selezione delle migliori uve che provengono dalla tenuta dove la vendemmia è fatta manualmente.
Il vino è fatto maturare per 18 mesi, prima avviene un’attenta e selettiva vendemmia dove la migliore uva con i grappoli più belli e sani viene scelta e pressata in modo soffice.
Lo Champagne è prodotto con uve pinot meunieur raccolte a mano e condotte in regime biologico certificato.
Bruno Michel ha fondato la maison nel 1980 seguendo la coltivazione biologica, la tenuta si estende per 12 ettari composti da 35 parcelle.
Caratteristiche
Lo champagne ha una grande personalità è di color giallo aranciato con note di frutta croccante, fior d’arancio, miele, pera williams, crosta di pane e burro. Uno champagne fine con note fruttate.
Possibili abbinamenti con formaggi freschi oppure con piatti di pesce e fritti misti di mare.
Questo champagne risulta fresco, cremoso ed avvolgente.
VITIGNI: 100% Pinot Meunier
GRADAZIONE ALCOLICA: 12%
AFFINAMENTO: Vino prodotto senza solfiti.
CRU/TERRITORIO: Champagne 1er cru Pierry, Francia
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Produttori | Bruno Michel |
| Uvaggi | Pinot Meunier |
| Provenienza | Francia |
| Affinamento | Barrique-Acciaio |
| Formato | 0,75 l |
| Annata | S.A. |
| Filosofia | Biologici |
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