Tïn Trebbiano
Tïn Trebbiano di Montesecondo è un vino bianco di altissimo livello che ti fa respirare la Toscana. Questo vino è prodotto con sole uve Trebbiano, un vitigno che è tra i più diffusi e antichi d’Italia. Il Trebbiano è noto per la sua alta acidità e la capacità di produrre vini freschi e vibranti.
I terreni si trovano a circa 200 metri di altitudine e sono composti da argille con filoni sabbiosi e galestro.
La cantina è rinomata per il suo rispetto del territorio. Proprio per questo si impegna a utilizzare al minimo eventuali prodotti chimici, sia in vigna che nelle cantine.
L’uva viene diraspata. Dopodichè fermenta e macera fino a sei mesi in tinajas (anfore di terracotta spagnole). Una volta svinato finisce l’affinamento in anfora. Va in bottiglia prima della vendemmia successiva.
Caratteristiche
Questo prodotto vinicolo si presenta con un colore giallo paglierino brillante, spesso con riflessi verdolini, segno della sua giovinezza e freschezza. La limpidezza è eccellente. Il vino mostra anche una buona consistenza, evidenziata dalle lacrime che scendono lentamente lungo le pareti del bicchiere. Infatti ciò è indice di una struttura equilibrata.
Al naso, il Tïn Trebbiano offre un bouquet fresco e delicato. I profumi ricordano la frutta a polpa bianca come la mela verde, la pera e la pesca, accompagnati da note agrumate di limone e pompelmo. Sono presenti anche sentori floreali, in particolare di fiori bianchi come il biancospino e il gelsomino. Talvolta si percepiscono sfumature erbacee e minerali, che aggiungono complessità al profilo aromatico.
Al palato è fresco e vivace, con un’acidità pronunciata che dona al vino una grande bevibilità e un finale pulito. Il corpo è leggero, ma ben equilibrato, con una buona persistenza gustativa che lascia in bocca una sensazione di freschezza e leggerezza, rendendolo ideale come vino da aperitivo o in abbinamento a piatti leggeri a base di pesce o verdure.
VITIGNI: 100% Trebbiano
GRADAZIONE ALCOLICA: 11%
AFFINAMENTO: Anfore
CRU/TERRITORIO: San Casciano in Val di Pesa – Toscana, Italia
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