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Domaine de la Renardière
Jurassique
AOC
2020
€35.20
Paga in 3 comode rate con PaypalJurassique Domaine de la Renardière
Jurassique Domaine de la Renardière proviene da un terreno argillo-calcareo di origine Jurassica per questo chardonnay vinificato e affinato in tonneau da 500 litri; successivamente viene fatto un passaggio in barrique da 228 litri. Vigne coltivate senza erbicidi, ne prodotti di sintesi. Soltanto dal 2000 Jean Michel Petit vinifica lo chardonnay oltre al Savagnin.
Vino di estrema dinamicità. la profondità dei suoli arricchisce ancor di più la parte salifera, marcando perfettamente le sensazioni gessose. il naso alterna note marine a note di frutta secca e buccia d’arancia. La sensazione volatile è appena tattile, a dimostrazione di una tecnica perfettamente messa in campo. Perfetto in aperitivo, si accosta facilmente anche su piatti di pesce o piatti esotici.
Caratteristiche
Vino di estrema dinamicità. la profondità dei suoli arricchisce ancor di più la parte salifera, marcando perfettamente le sensazioni gessose. il naso alterna note marine a note di frutta secca e buccia d’arancia. La sensazione volatile è appena tattile, a dimostrazione di una tecnica perfettamente messa in campo. Perfetto in aperitivo, si accosta facilmente anche su piatti di pesce o piatti esotici.
VITIGNI: 100% Chardonnay
AFFINAMENTO: Pressatura soffice dell’uva intera. Decantazione statica di 24 ore. Fermentazione spontanea e affinamento ouillé in barrique per 18 mesi secondo l’annata.
CRU/TERRITORIO: Pupillin, Francia
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Produttori | Domaine de la Renardière |
| Uvaggi | Chardonnay |
| Provenienza | Francia |
| Affinamento | Barrique |
| Formato | 0,75 l |
| Annata | 2020 |
| Filosofia | Biologici |
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Recensioni
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